Необходимые продукты:
Баклажаны — 2 кг
Перец сладкий — 1 кг
Сахар — 200 грамм
Перец чили — 1 штука
Чеснок — 3 головки
Масло растительное — 300 грамм
Уксус 9% — 150 грамм
Томатный сок — 3 литра (домашнего приготовления)
Соль по вкусу
Как готовить:
Овощи помойте, очистите от зеленых частей и семян. Обсушите их и нарежьте: баклажаны — кружочками, перец — тонкой соломкой, чили и чеснок пропустите через мясорубку
Томатный сок налейте в кастрюлю и поставьте на огонь
Добавьте в него соль, сахар, масло
Когда смесь закипит, добавьте чеснок и чили
Теперь можно опускать в острую массу баклажаны и перец сладкий. Варите овощи до мягкого состояния. В конце добавьте уксус
Когда смесь начнет хорошо кипеть, разложите ее по стеклобанкам и закатайте
Салаты из баклажан на зиму рецепты «Пальчики оближешь»
Салаты из баклажан на зиму рецепты «Пальчики оближешь»Вкусно, пикантно, оригинально и «пальчики оближешь» — так говорят про закуску из синих. У каждой хозяйки всегда есть заготовки на зиму с этими овощами.
Комментариев нет:
Отправить комментарий